Die Versionen im Einzelnen:
S1
Der Pitts S1 wurde erstmals 1945 von Curtis Pitts und Phil Quigley gebaut. Sie hatte einen 55 PS starken Lycoming-Antrieb (später einen 90 PS starken Franklin-Motor) und ein starres Fahrwerk. Nur die unteren Tragflächen hatten Querruder. 1945 wurde eine S1 mit einem stärkeren, vergrößerten Rumpf fertiggestellt. Quigley flog sie auf Airshows, bis Betty Skelton es 1947 kaufte. Als N22E registriert und mit dem Namen „Little Stinker“ ausgezeichnet schaffte sie es, den nationaler Kunstflug-Titel der Frauen zu gewinnen. 1949 wurde die S1 Nummer drei mit der Pilotin Caro Bayley, in der ein 125 PS starker Lycoming verbaut war.
S1-C Flatwing
Der S1-C „Flatwing“ Pitts war die erste S1, für die Pläne zum Selbstbau angeboten wurden. Sie hat ein Bungee-Fahrwerk und behielt die 2-Querruder-Konfiguration bei. Das „C“ stand für den 100 PS starken Continental O-200-Motor, jedoch wurden fast alle S1-Cs später mit einem 180 PS starken Lycomings ausgestattet. Der Rumpf wurde später drei 7,6 cm verlängert. Etliche S1Cs wurden in Afton, WY, hergestellt. Nahezu alle S1 gebauten Flugzeuge verwendeten S1-C-Pläne für Rumpf und Leitwerk mit zusätzlichen Tragflächenplänen.
S1-D
Dies ist im Wesentlichen ein Flatwing S1-C mit 4 Querrudern und dem um 7,6 cm verlängerten Rumpf. Steen Aero Lab bot zusätzliche Pläne zum Bau dieses Vier-Querruder-Äquivalents an.
S1-E
Dies ist eine selbstgebaute S1-S, die einst in Komponentenform angeboten wurde. Einige S1-E-Kits wurden zu zertifizierten S1-S-Modellen, wobei die genaue Anzahl unbekannt ist. Es wurden rund 100 S1-E-Kits verkauft, die ebenfalls schon – wie die S1-S – 4 Querruder hatten.
S1-S Roundwing
Die „Roundwing“ Pitts wurde 1973 zertifiziert, wobei ungefähr 65 Stück gebaut worden sein sollen. Die S1-S hat symmetrische Tragflächen mit vier Querrudern. Am oberen (vordersten) Flügel wird ein anderes Tragflächenprofil verwendet, welche leicht nach hinten zeigt (Curtis patentierte diese Idee). Bis zur Einstellung der Produktion im Jahr 1981 und der Freigabe der Pläne durch Curtis waren nur werkseitig hergestellte S1-S erhältlich. Unautorisierte „S1-S“-Flügel von Drittanbietern (Sparcraft usw.) tauchten in den 1970er Jahren auf, und „selbstgebaute“ S1-S aus der Zeit vor 1981 sind entweder S1-E-Flügel oder haben keine von Pitts gebauten Flügel.
S1-SS
Die S1-SS ähnelt der zertifizierten S1-S „Roundwing“ Pitts Special, verwendet jedoch die von Curtis für Kunstflugwettkämpfe auf Meisterschaftsniveau entwickelte Querrudertechnologie „Super Stinker”, die für erstklassigen Kunstflugwettbewerb entwickelt wurde. Dieses 4-Querruder-Design bietet hohe Rollraten bei guter Zentrierung ohne Verwendung von Querruderspaten. Steen Aero Lab bot diese Option erstmals in den 1990er Jahren für Bauherren an und ist noch heute sehr beliebt. „SS“-Flügel können problemlos an fast allen S1 nachgerüstet werden, und im Gegensatz zum S-1-11 bleiben die klassischen runden Flügelspitzen erhalten, die die meisten Pitts-Enthusiasten zu bevorzugen scheinen. Steen Aero Lab bietet S1-SS-Pläne und -Komponenten an.
S1-T
Dieses zertifizierte Flugzeug ersetzte 1981 die S1-S in der Produktion. Es verfügt über 200 PS und 4 Querruder mit einem anderen Design für eine schnellere Rollrate.
Ultimate
Diese Variante hat markante, eckige Flügelspitzen und 4 Querruder in voller Länge für sehr hohe Rollraten. Einige Leute glauben, dass sie schwerer sind, und andere würden argumentieren, dass sie besser als der Standard-Pitts-Flügel ist.
Super Stinker (S-1-11B)
Das als „Super Stinker“ bekannte Clean-Sheet-Design war für Kunstflugwettkämpfe auf Weltmeisterschaftsniveau gedacht, stammt aber nicht direkt von der S1-Serie ab. Die revolutionäre Querrudertechnologie, die in diesem Flugzeug entwickelt wurde, ist bei Heimherstellern äußerst beliebt und im Pitts S1-SS von Steen Aero Lab erhältlich.
S2-Serie
Vorhersehbar führte der Erfolg der S1-Serie zu zweisitzigen Entwicklungen, so dass der S2 geboren wurde. Zu den Versionen gehören S2-A, S2-B und S2-C. Die S2-S ist eine einsitzige Airshow-Variante, die der S2-B ähnelt.